home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / cranberr.y02 < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1KB
  1. From: hartman@infi.net (ron & sally hartman)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Cranberry cookies
  4. Date: 16 Nov 1994 10:27:30 -0500
  5. Organization: Akademia Pana Kleksa, Public Access Uni* Site
  6. Message-ID: <3ad8d2$f3p@junior.wariat.org>
  7.  
  8. Since cranberries are abundant, it's a good time to make these cookies.
  9. They are excellent and unusual. Whenever I take them anywhere people 
  10. always want the recipe
  11.  
  12. Cranberry Drops
  13.  
  14. 1 cup granulated sugar
  15. 3/4 cup packed brown sugar
  16. 1/2 cup softened butter or margarine
  17. 1/4 cup milk
  18. 2 T orange juice
  19. 1 egg
  20. 3 cups flour*
  21. 1 tsp. baking powder
  22. 1/2 tsp. salt
  23. 1/4 tsp baking soda
  24. 2 1/2 cups coarsely chopped frozen cranberries
  25. 1 cup chopped pecans or walnuts
  26.  
  27. Heat oven to 375. Mix sugars and butter. Stir in milk, orange juice and
  28. egg. Mix in remaining ingredients. Drop by rounded teaspoonfuls about 2 
  29. inches apart on a greased cookie sheet. Push down slightly with a spoon. 
  30. Bake 10 to 15 minutes. Makes 5 1/2 dozen
  31.  
  32. *You can use self-rising flour if you omit the salt and baking soda.
  33.  
  34. Ron and Sally Hartman
  35.  
  36.  
  37.